ケニアの都市非公式居住区の少女の食事の質と意思決定に影響を与える要因の混合方法分析

科学分野:

• 公衆衛生 栄養
• 青少年 の 健康
• 世界保健

背景:

• 栄養への移行により 青少年の食生活は 世界的に不健康な選択肢に 移行しています
• ケニアの非公式の居住地に住む若者の食事の摂取量は 限られていることが示されています
• 食事の質と影響因子を理解することは 標的を絞った介入に不可欠です

研究 の 目的:

• ケニアの都市にある非公式の村の 少女の食事の特徴についてです
• 食事の質と食品の意思決定に関連する要因を評価する.
• 家庭における飢餓,社会人口統計,食事パターンとの相互作用を調査する.

主な方法:

• 調査,食事の摂取,インタビュー,フォーカスグループの議論を組み合わせたコンバージェント・ミックス・メソッドデザイン
• 非伝染性疾患 (NCD) のリスクと保護因子を含め,グローバル・ダイエット・クオリティ・プロジェクトのスコアを用いて食事の質を評価した.
• 食事に影響を与える要因を特定するために,定性的なデータをテーマ別に分析した.

主要な成果:

• 青春期 の 少女 たち は 穀物,濃い 葉っぱ の 野菜,甘い 飲み物,揚げ た 食物 を 主要 に 摂取 し まし た.
• 中等から重度の家庭の飢餓を経験した女の子の食事の質のスコアが高く,NCDの危険因子の減少に関連していることが観察されました.
• 決策の主要な要因として 金融が登場し 食事のスキップは対処戦略となりました

結論:

• 家庭の飢餓,財政的制約,食品の安全性の懸念の影響を受けています.
• 健康的な食事の意識は,社会経済的な圧力により,常に実践に転じることはありません.
• 青少年の栄養を改善するために 介入は社会経済的な決定要因に対処しなければなりません