モロッコのクロカス・サティブス L. (Stigmas, leaves, Tepals) の3つの成分からなるエキスの混合物の最適化され,抗酸化作用を強める

科学分野:

• 植物化学と自然製品
• 食品科学と技術
• 栄養薬とバイオ医薬品

背景:

• Crocus sativus L. (サフラン) の不足した部分は,生物活性化合物の潜在的な源である.
• 農業副産物の利用は 循環経済の原則と持続可能な実践と一致しています

研究 の 目的:

• サフランのステグマ,葉,テパルの三成分混合物の抗酸化力を評価する.
• 抗酸化作用の強化のためのこれらの成分の最適な比率を特定する.
• これらの副産物の食品保存,栄養薬,バイオ医薬品の応用を探求する.

主な方法:

• 石榴の副産物の水素エタノール抽出物は,ダイオード配列検出 (HPLC-DAD) による高性能液体染色法を用いて化学的にプロファイリングされた.
• 抗酸化能力は2,2-ディフェニル-1-ピクリルヒドラジル (DPPH) と2,2-アジノ-ビス ((3-エチルベンゾチアゾリン-6-硫酸) (ABTS) 測定を用いて評価された.
• シンプレックス - セントロイド混合物の設計は,最適な成分比率を決定し,抗酸化性能を予測するために使用されました.

主要な成果:

• 主要な生物活性化合物はクロシン (11. 04%),ルーチン (22. 32%) とエルラギン酸 (62. 47%) を含む.
• 最適な混合物は,DPPHとABTSのIC50値が標準の抗酸化剤と同等またはそれより優れた抗酸化能力を示した.
• 最高の性能のDPPH混合物 (43%のスティグマ,35%の葉,22%のテパール) は,IC50が97.36±1.23μg/mlに達した.
• 最適なABTS混合物 (45%のスティグマ,35%の葉,20%のテパール) は,IC50が110. 59±6. 82μg/ mlに達した.

結論:

• サフランの副産物には,豊富な植物化学成分があるため,相当な抗酸化能力があります.
• ステグマ,葉,およびテパルの成分間の相乗効果は,全体的な抗酸化活性を強化します.
• これらの発見は,サフラン副産物の環境にやさしい,費用対効果の高い利用を様々な産業で支持しています.