中国の江省で発生した細菌性食品感染症の病重に基づく食品病原菌の組み合わせのリスク分析

科学分野:

• 食品の安全性
• 流行病学
• 公衆衛生

背景:

• 細菌性食品感染症 (FBDO) の発生は,世界的な公衆衛生上の重大な問題となっています.
• 効果的な予防と制御戦略には,食品と病原体の組み合わせの正確なリスク評価が必要です.
• 病気の重荷を理解することは 介入の優先順位を決めるのに不可欠です

研究 の 目的:

• 江省における食品感染症の発生における細菌と病原体の組み合わせのリスクを評価する.
• 病気の負担を定量化するための指標として,障害調整寿命年 (DALYs) を利用する.
• 対象となる公衆衛生の介入と 規制の優先順位を決めるための情報提供

主な方法:

• 2010年から2022年までの食品感染症発生監視システム (FDOSS) のデータ分析
• 報告されたアウトブレイクに関与する細菌と食物病原体の組み合わせを特定する.
• バクテリアFBDO全体と特定の食品病原体ペアの障害調整寿命年数 (DALYs) の計算

主要な成果:

• 13年間で,バクテリアによるFBDO405種と,食品と病原体の組み合わせ118種が報告され,112. 32のDALYを引き起こした.
• トップ10の食品と病原体の組み合わせは,DALYの相当な部分 (110.36) を占めた.
• 疫病の発生状況によって 疾患の負担は様々であり,状況に特化した戦略の必要性を強調した.

結論:

• この研究では,発生頻度とDALYを統合することによって,優先度の高い食品病原体組み合わせとその関連アウトブレイク設定を特定しました.
• 発見は,FBDOを防止し減らすための規制の優先順位付けのための相対的なリスク基盤を提供します.
• 特定されたリスクに基づいて 標的を絞った予防と制御戦略を策定することができる.