ホーロ羊の体質と羊肉の質に対する異なる食事の影響

科学分野:

• 動物科学
• 類の栄養
• 肉科学

背景:

• ホロ羊はエチオピアに生息し,効率的な飼育戦略を通じて生産を最適化することは,地元の農業経済にとって極めて重要です.
• ホロ羊の生産価値を高めるには,様々な食材が肉の生産量と肉の質に与える影響を理解することが不可欠です.

研究 の 目的:

• 1年生ホロヤギの体質と肉質に対する5つの異なる補給給の効果を評価する.
• 飼料場の条件下でのホロ羊の健全な成長と望ましい肉の特性をサポートする最適な食事戦略を特定する.

主な方法:

• 一歳児のホロウヤギは5つの食事療法を受け,それぞれにロドス草の芝生をアドリビタムで提供しました.
• トリートメントは,小麦,ナウグシードケーキ,ソーゴム,大豆,トウモロコシ,カジャナスカジャン,ドリホスラブラブを含む濃縮飼料の組成によって異なります.
• 肉体の特徴,食用および食用でない内食の成分,および肉の品質パラメータ (感覚および器用繊細性) は,屠殺後の90日間の飼料期間の後に評価された.

主要な成果:

• 食事療法は,ホロヤギの肉体の性能,内臓の成分,そして肉の品質に大きな影響を与えました.
• しかし,肉体の成分,食用/食用でない内食,および繊細さは,T1,T2,T3およびT5の処理間で比較可能でした.
• ウォーナー・ブラッツラー・シーア・フォースは,熱い肉体の重量と前四半期収量 (p < 0.05) との有意な相関を示した.

結論:

• この研究では,様々な飼育戦略により,ホロ羊の生物学的性能が比較可能であることが示されています.
• フードロットの管理者は,ホーロの羊のパフォーマンスを最大化するために,地元の利用可能性に基づいてダイエットを選択できます.
• 脂肪酸プロファイル,肉の色,化学組成に対するこれらの食事の影響を調査するためにさらなる研究が推奨されています.