パルミチ酸は,単独でまたはステアール酸とオレイン酸と併用して,反菌繊維の分解を促進し,微生物の組成を変えます

科学分野:

• 動物科学
• 微生物学
• 栄養学的生化学

背景:

• 食事中の脂肪は通常,乳繊維の分解を阻害する.
• 特定の脂肪酸 (パルミチン酸,ステアリック酸,オイル酸) は繊維の分解を促進する可能性があります.
• これらの脂肪酸は,反性の細菌膜の重要な成分です.

研究 の 目的:

• バクテリア膜を模倣した割合でパルミット酸,ステアリック酸,油酸を供給することで,繊維の分解が改善されるかどうかを調査する.
• これらの脂肪酸が微生物の流れとバクテリア群の組成に与える影響を評価する.

主な方法:

• 4x4 ラテン四角形の連続培養発酵器 (n=8).
• 治療には,補足されたパルミチン酸 (PA),ステアリック/オイル酸 (SO),または混合物 (PSO) を含む基礎栄養が含まれていた.
• 処理,期間,発酵器を要素として混合モデルを使用して分析したデータ.

主要な成果:

• PAとPSOダイエットは 繊維の分解と短鎖脂肪酸の流れを改善しました
• 脂肪酸サプリメントは細菌膜の組成を変化させ,細菌集団に影響を与えました (例えば,Fibrobacter,Prevotellaの増加).
• 細菌膜の特定の脂肪酸プロフィールは,食事によって調節された.

結論:

• パルミチン酸またはパルミチン酸,ステアリック酸,オレイン酸の特定の混合物を含めると,反性の繊維の分解が促進されます.
• この改善は, rumen のバクテリア群の調節によって可能である.
• 脂肪酸のプロフィールを最適化して 牛の生産性を向上させるのが目的だ.