ハイロセレウス コスタリカンシスのフェノール抽出物のバイオアクティビティを高める

科学分野:

• 食品科学
• 薬理学について
• 栄養薬

背景:

• ドラゴンフルーツの生物活性化合物は 慢性疾患を遅らせます
• ドラゴンフルーツの化合物の低生物利用性は,強化戦略を必要とします.
• カプセル化,特にフィトソームは,化合物の有効性を改善することができます.

研究 の 目的:

• ドラゴンフルーツのエキス (Hylocereus costaricensis) を含んだフィトソームを開発し評価する.
• 生ドラゴンフルーツのエキスを比較する
• 機能的な食品と栄養薬の応用における植物体の可能性を評価する.

主な方法:

• ドラゴンフルーツの抽出物は,全フェノール化合物とフラボノイドについて分析された.
• フィトソームは封じ込め効率,粒子の大きさ,PDI,ゼータポテンシャルによって特徴付けられました.
• 抗酸化能力 (DPPHアッセイ) と抗高血糖および抗炎症効果を in vivoで評価した.

主要な成果:

• フィトソームは46%のフェノルを包み込み,平均粒子の大きさは1,329 nmである.
• フィトソームは原料のエキスと比べたような抗酸化作用を示した.
• 生体内では,フィトソームは,原料の抽出物と比較して,有意な抗高血糖および優れた抗炎症効果を示し,低用量でのメトホルミンの有効性に匹敵しました.

結論:

• フィトソーマ包装はドラゴンフルーツの生物利用性と有効性を著しく高めます.
• この研究は,機能的な食品開発と栄養薬の応用におけるフィトソームの可能性を裏付けています.
• フィトソームは,非伝染性疾患の管理のための従来の治療戦略の補助剤として機能する.