潜力を解き放つ:水産養殖における生物活性ペプチドの応用
Shiyou Chen1,2, Tao Ding1, Jie Wang1
1National Aquafeed Safety Assessment Center, Institute of Feed Research, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081, China.
Animal nutrition (Zhongguo xu mu shou yi xue hui)
|September 2, 2025
まとめ
生物活性ペプチド (BAP) は,免疫とストレス抵抗性を高めることで水生動物の健康と成長を高めます. このレビューは,BAPの適用,生産方法,そして水産養殖における課題をカバーしています.
科学分野:
- 水産養殖 栄養
- ペプチド生化学
- 水産動物保健
背景:
- 生物活性ペプチド (BAP) は,多様な生物学的機能を持つアミノ酸の短い鎖である.
- 養殖の水産生物の回復力やパフォーマンスを向上させるための有望な戦略です
- 現在の研究は,水産養殖におけるストレスと病気との闘いにおけるBAPの役割に焦点を当てています.
研究 の 目的:
- 水産養殖における生物活性ペプチドの応用を検討する.
- 抗酸化,抗微生物,抗ウイルス,抗炎症,免疫調節ペプチドの 最近の進歩を強調します
- 海洋研究におけるBAP利用の課題と方法について議論する.
主な方法:
- 養殖における生物活性ペプチドに関する包括的な文献レビュー
- BAPの生成のための酵素水解に集中する.
- ストレス,病気,成長促進のためのBAPアプリケーションの分析.
主要な成果:
- BAPは魚とエビの飼料の利用と成長を改善します
- BAPは抗酸化,抗微生物,抗ウイルス,抗炎症,および免疫調節効果を顕著に示しています.
- ディペプチドとトリペプチドは吸収と安定性の問題を解決します.
結論:
- 生物活性ペプチドは,水産物の持続可能性と生産性を高めるための貴重なツールです.
- 酵素水解はBAPを得るための重要な方法ですが,課題は残っています.
- 水産養殖におけるBAPの適用を最適化するためにさらなる研究が必要である.
