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Updated: May 7, 2026

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Published on: December 18, 2011

野生のブルーベリー (Vaccinium Myrtillus L.) の果実とゴルスキー・コタール地域 (クロアチア) の生育土壌の多元分析

Ivan Perković¹, Miljana Kurjega¹, Karlo Herceg¹

¹University of Zagreb, Faculty of Forestry and Wood Technology, Svetošimunska Cesta 23, 10002, Zagreb, Croatia.

Biological trace element research

|September 3, 2025

まとめ

クロアチアの野生のブルーベリーは安全で栄養価が高く必要なミネラルを提供します土壌の分析は毒性金属の汚染が最小であることを確認し収穫のための健全な生態系を示しています

科学分野:

食品科学
環境科学
分析化学

背景:

野生のブルーベリーは健康に有益で栄養価が高いと知られています
野生のブルーベリーの成分は栄養価と安全性の理解に不可欠です
クロアチアのゴルスキ・コタール地域は野生のブルーベリーの収穫で知られています

研究の目的:

クロアチアのゴルスキ・コタールで野生のブルーベリーを分析した.
野生のブルーベリーの安全性を毒素含有量に基づいて評価する.
ブルーベリーが収穫された場所の土壌の成分を評価する

主な方法:

誘導結合プラズマ光学放射スペクトロメトリー (ICP-OES) を使用した26の元素 (金属,メタロイド,非金属) の定量化.
ブルーベリーフルーツのサンプルをマイクロ波で酸性消化
収穫場所から採取した土壌サンプルを分析する.

主要な成果:

ゴルスキ・コタールの野生ブルーベリーは,毒性成分に関して,一般的に毎日摂取する (100g/日) の安全性があります.
ブルーベリーは,カルシウム (Ca),カリウム (K),マグネシウム (Mg),リン (P),硫黄 (S) のような重要なマクロ栄養素の貴重な源です.
ブルーベリーの低ナトリウム (Na) 含有量は,過剰なナトリウム摂取に関連するリスクを軽減するポジティブな属性です.
トラフィックなどの人間の活動に影響を受けた地域を除いて,土壌のサンプルでは,有毒な金属 (ロイド) の過量化が最小限に示されました.

結論:

ゴルスキ・コタールの野生のブルーベリーは安全で栄養価が高い
このブルーベリーの元素のプロファイルは有益な食事の添加物になります
環境要因,特に人間の活動が,土壌と潜在的に果物の組成に影響を与えます.

キーワード:

ビルベリー重金属 ICP-OES について主要な要素土壌トレースエレメント

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