ブラジルの食品に対する非砂糖甘味料の警告ラベルの開発に専門家の貢献
Mariana Ribeiro1,2,3, Priscila de Morais Sato4, Carlos Felipe Urquizar Rojas5,6
1School of Public Health, University of São Paulo (FSP/USP), São Paulo, São Paulo, Brasil.
無糖甘味料 (NSS) は健康に危険性があります. 専門家はブラジルのNSSのパッケージの前面に警告ラベルをつけることを推奨し",注意:非糖分甘味料を含んでいる"などのメッセージを提示します.
科学分野:
- 公衆衛生 栄養
- 食品科学
- 消費者の行動
背景:
- 非砂糖甘味料 (NSS) の摂取は,代謝機能障害や心血管疾患を含む様々な健康リスクと関連しています.
- ブラジルの超加工食品 (UPFP) のNSSの現在の表示は不適切であり,消費者の理解を妨げています.
- アルゼンチンとメキシコの警告伝説のように 国際的な例は NSS の警告の改善の必要性を強調しています
研究 の 目的:
- ブラジルの非砂糖甘味料 (NSS) の警告ラベルの最適なデザイン属性に関する専門家の意見を収集する.
- 包装された食品や飲料に NSS が含まれていることを消費者に知らせる.
主な方法:
- 提案されたNSS警告ラベルを議論し評価するために専門家パネルが招集されました.
- 専門家は読みやすさ,可視性,注意力,知覚された健康性,健康リスクを含む技術的な側面を評価しました.
- このパネルは,ブラジルの食品の警告ラベルのデザインに重点を置いた.
主要な成果:
- 2つのNSSの警告メッセージが最も適当であることが判明した. "注意:砂糖以外の甘味料を含んでいる - 子供と体重管理のために推奨されない"と"注意:砂糖以外の甘味料を含んでいる".
- 専門家は,これらのメッセージは"注意"から始まる白文字の黒い長方形のボックスで表示することを推奨しました.
- 最適な配置は,パッケージの前面にある栄養表示の近くにあると判断された.
結論:
- 専門家のコンセンサスは,ブラジルの特定のNSS警告ラベルの導入を支持しています.
- 提案されたラベルは,NSSの存在と潜在的なリスクに対する消費者の意識を高めることを目的としています.
- この研究は,NSSの有効な警告システムを開発するための証拠を提供します.
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