研究ノート:植物性水補給の用水量と時間による影響と,鶏肉のカンピロバクテルの制御

科学分野:

• 鶏肉科学
• 微生物学
• 動物の栄養

背景:

• カンピロバクター・ジェジュニは brojler chickens の重要な病原体であり, 動物の健康と食品安全に 危険性があります.
• 植物性混合物 (PB) は天然の飼料添加物で,家畜における抗菌性について研究されている.
• PBの最適な投与パラメータを理解することは, brojlersの効果的なカンピロバクター制御に不可欠です.

研究 の 目的:

• 植物性混合物 (PB) がブローラーにおけるカンピロバクテリアの植民を減少させる効果を評価する.
• 異なるPB用量,飼育段階,投与期間がカンピロバクター群に与える影響を決定する.
• ブローカーの成長能力,水分摂取量,肉体の収穫量に対するPB補給の影響を評価する.

主な方法:

• カンピロバクター・ジェジュニに感染したニワトリを対象に2つの実験が行われました.
• 実験1:1日生きたブローラーに21日間にわたって PB (0-150 mg/L) を投与した.
• 実験2: 28日目のブローラーに加工前に2,3,5日間PB (150 mg/L) を投与した. カンピロバクテルの負荷,成長性能,および死体の収穫量を測定した.

主要な成果:

• 実験1では,PBサプリメントは,セカ,ダイジェスタ,および肝臓におけるカンピロバクテルのコロニー化を,投与量に依存して減少させた.
• 最も高いPB用量 (150mg/L) は,セカルカンピロバクター負荷の最大の減少を示した.
• 実験2では,ケカルと肉体の洗浄液でカンピロバクテルの負荷が著しく減少した.
• 水分摂取はPB濃度や期間が増加するにつれて一時的に減少したが,成長性能や肉体の収穫量は悪影響を受けなかった.

結論:

• 植物性混合物を飲料水で補充することは,鶏肉のカンピロバクター植民を減らすための効果的な戦略です.
• 処理前の5日間150mg/ LのPBを投与すると最適な有効性が観察されました.
• 鶏肉の生産におけるカンピロバクテリアの制御に PBは有望な天然の代替品であり,動物のパフォーマンスを損なわない.