ライコペンやアスタキサンチン (Pichia pastoris) の補給が産卵鶏や卵に与える影響の違い

科学分野:

• 動物科学
• 栄養学的生化学
• 食品科学

背景:

• カロチノイドは強力な抗酸化物質で,食品,化粧品,様々な産業で広く利用されています.
• カロチノイドの栄養補給は,動物生産と製品の品質を向上させるために検討されています.

研究 の 目的:

• ライコペンに富んだP. pastoris (LRPP) とアスタキサンチンに富んだP. pastoris (ARPP) の栄養補給が産卵鶏の性能,健康,卵の品質に与える影響を評価する.
• 生産パラメータと卵の特性改善におけるLRPPとARPPの有効性を比較する.

主な方法:

• 2,268羽の産卵鶏を対象に,ランダムにコントロール群,LRPP補給群,ARPP補給群に分けられた飼料試験.
• 卵の生産量,卵の品質パラメータ (卵黄の色,ホーフ単位,卵殻の厚さ/強さ),卵黄のカロテノイド含有量,脂肪酸プロファイル,血清の生化学マーカーに関するデータ収集
• 抗酸化状態 (SOD,MDA),免疫指標 (IgG,IgA) および生殖ホルモン (E2,FSH) の分析

主要な成果:

• LRPPとARPPの両方が卵の産生を著しく増加させ (P < 0. 001) 黄色の改善とホーグ単位 (P < 0. 001) を示した.
• ARPP補充は卵黄のルテインの蓄積を著しく増加させ (P < 0. 001),不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸の比率を増加させ,抗酸化状態 (SOD,MDA) を改善した.
• また,ARPPはニワトリの免疫グロブリン (IgG,IgA) と生殖ホルモン (E2,FSH) を上昇させた (P<0. 05).

結論:

• LRPPとARPPの栄養補給は,産卵鶏の生産能力と卵の品質に好ましい影響を及ぼします.
• ARPPは鶏の健康指標,生殖ホルモンのレベル,卵の栄養プロフィールを改善することで,より大きな利点を示しました.
• この発見は,カロテノイドに富んだP. pastorisを産卵鶏の飼育に用いることで,生産性と製品価値の向上を図ることを支持しています.