モランテル代謝の調査と,獣医薬剤残留物のスクリーニングにおけるその応用

科学分野:

• 獣医薬学
• 分析化学
• 食品安全科学

背景:

• 食品安全規制は,動物性製品の獣医薬残留物 (VDR) の検査を義務付けています.
• GC-MSのようなモランテル検出の現在の方法は時間がかかり,特異性が欠けている.
• LC-MSスクリーニングでモランテルの主要な代謝物を利用することは,より効率的な,複数の残留物のアプローチを提供します.

研究 の 目的:

• モランテルの主な代謝産物を特定し,特徴づけること.
• 特定のVDRとしてこれらの代謝物を検出するためのワークフローを開発し,検証する.
• これらの代謝産物の多重残留スクリーニング方法の適性を評価する.

主な方法:

• 肝臓S9分子を用いてモランテルをインビトロ培養する.
• 流体染色学と高解像度質量スペクトロメトリー (LC-HRMS) を併用して,代謝物質を特定する.
• メタボリットの構造を明らかにするためのタンデム質量スペクトロメトリー (MS/MSとMS3).
• 牛の肝臓組織におけるメタボリットの存在を確認する.

主要な成果:

• 水酸化およびシステイン結合形態を含む複数のI段階およびII段階のモランテル代謝産物が見つかりました.
• 豚と牛の肝臓S9分子を用いて5つの主要な代謝物を特徴付けました.
• メタボリート構造が確認され,提案された代謝経路が明らかにされ,ある水酸化部位は以前の研究と矛盾していた.
• これらの代謝産物の存在は,牛の肝臓サンプルで確認された.

結論:

• 特定されたモランテル代謝物は特異性があり,多重残留物スクリーニングに適しています.
• このワークフローはサンプル準備の効率を高め,他の獣医薬にも適応できます.
• これらの特定の代謝産物の導入により,食品安全性分析におけるVDR検出が改善されます.