プエルトリコの事例:島々の食糧供給と自給自足の推定
Nayla Bezares1, Chad Fisher1, Carol E Ramos-Gerena2
1Gerald J. and Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tufts University, Boston, MA, United States.
Frontiers in nutrition
|September 4, 2025
まとめ
プエルトリコは,ほとんどの食品群の食事需要の20%未満を満たす地元の生産で,低い食料自立性を示しています. この研究は,島地域における食料システムを評価するための 複製可能な方法を提供する.
科学分野:
- 食糧システム分析
- 農業経済学
- 栄養学
背景:
- 小島開発途上国 (SIDS) は,限られたデータと輸入に依存しているため,食糧システムの評価に課題に直面しています.
- 独立していない島地域は 国際的な食糧利用データセットから除外されることが多い.
- SIDSにおける食料と栄養の安全保障には,食料自給の強化が不可欠です.
研究 の 目的:
- 輸入に依存する島域であるプエルトリコの食糧供給と自給自足の指標を定量化する.
- 島で食糧システムを評価するための新しい,適応可能なデータクロスウォークを開発し,実証する.
- 地元の食料生産の不足を特定する
主な方法:
- 国内からの輸入,輸出,生産データ (2017年~2019年)
- 食料の損失と廃棄物の見積もりを組み込み,利用可能性と自給自足を計算する.
- 他の島々にも適用できるデータ・クロスウォークを開発した.
主要な成果:
- 石油,穀物,タンパク質食品で一人当たりの食料利用率が最も高いことが観察されました.
- 乳製品 (95%),果物 (47%) と野菜 (33%) の自給自足率は最も高い.
- ほとんどの食品群で自給自足率は20%以下で,果物と野菜の摂取量は推奨値を下回った.
結論:
- プエルトリコの地元の食料生産には 栄養上の目標を達成するために 重要なギャップが存在します
- 開発された方法論と指標は,他の島々の食糧システム監視と戦略開発を導くことができます.
- 発見は,地元の食料生産を改善し,それを栄養要求に合わせるための標的型戦略の必要性を強調しています.
