プロバイオティクスの発酵によるトウモロコシ蒸留器の湿った穀物の成長性能,肉体の特性,および加工豚の重金属残留量への影響
Wang Liao1, Xudong Wu2, Zaigui Wang3
1College of Animal Science and Technology, Anhui Agricultural University, No. 130 Changjiang West Road, Hefei 230036, China.
Biology
|September 4, 2025
まとめ
プロバイオティクスの発酵によるトウモロコシ蒸留器の穀物 (FCWDGs) は 豚の成長と肉の質を向上させました これらのFCWDGは,組織内の重金属残留を減少させ,動物農業の改善の可能性を示しました.
科学分野:
- 動物の栄養と飼料科学
- 微生物学と発酵技術
- 毒理学と食品安全
背景:
- トウモロコシ蒸留器 (WDG) の穀物は,バイオ燃料産業の貴重な副産物ですが,その直接的な使用は制限されることがあります.
- 特にバチルス・サブティリスを用いたプロバイオティクスの発酵は,飼料の栄養価と安全性を高めることができます.
- 発酵飼料が家畜の健康と生産性に与える影響を理解することは 持続可能な農業にとって極めて重要です
研究 の 目的:
- バチルス・サブティリスで発酵したトウモロコシの水蒸し器用穀物 (FCWDGs) が,仕上げ豚の成長性能に及ぼす影響を評価する.
- 腰筋の深さや痩せた肉の割合など,FCWDGが肉体の特徴に与える影響を評価する.
- 豚の抗酸化状態と重金属残留物の蓄積に対するFCWDGsの影響を調査する.
主な方法:
- 3種類の"バチルス・サブティリス"がトウモロコシ蒸留器の穀物を発酵するために使用され,3種類のFCWDGが生産されました.
- 合計128匹の豚がランダムにコントロール群または6%のFCWDGを受けた3つの治療群の1つに割り当てられました.
- 成長性能,肉体の特性,抗酸化酵素活動,重金属残留は60日間の餌試験で測定された.
主要な成果:
- ダイエット用FCWDGsは,成長性能を大幅に改善し,最終体重と平均日益 (ADG) を増加させ,餌と増益の比率を減少させた.
- 筋の深さ (LMD) はすべてのFCWDG治療群で増加し,痩身肉の割合 (LMP) は1群で有意に高かった.
- FCWDGsは抗酸化作用を高め,特に筋肉,肝臓,腎臓の重金属 (As,Pb,Cu) の残留を減少させた.
結論:
- *バチルス・サブティリス*で発酵したトウモロコシ蒸留器の穀物は,養豚の飼料添加物として有意義な可能性を示しています.
- FCWDGは生育能力を高め,肉体の質を改善し,豚の抗酸化能力を高めることができます.
- FCWDGを食事に含めると,食用組織に重金属汚染物質の蓄積が効果的に減少します.
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