カボチャの皮のペクチンとアナナスの皮のナノセルロースから生分解可能な包装用フィルム:製薬,特徴付け,食品への適用

科学分野:

• 材料科学
• 食品科学
• 持続可能な包装

背景:

• 伝統的な食品包装は環境汚染に貢献しています.
• カボチャの皮やアナナスの皮などの 農業廃棄物の利用は 持続可能性にとって極めて重要です
• 生物分解性複合フィルムの開発は有望な代替案です

研究 の 目的:

• パクチンナノセルロース (PNC) の複合フィルムを開発するために,カタツムリの皮のペクチンとアナナスの皮のナノセルロース (NC) を使用します.
• PNCフィルムの光学,バリア,機械,熱,生物分解性能を特徴付ける.
• 新鮮に切った花の保存期間を延長するPNCフィルムの有効性を評価する.

主な方法:

• アナナスの皮からナノセルロースの分離
• 異なるナノセルロース濃度 (2%, 5%, 7%, 10%) の複合フィルムの製造
• FTIRを用いた特徴付け,機械的試験,バリア特性分析,熱分析,保存期間研究.

主要な成果:

• フーリエ変換赤外線スペクトロスコピーは,ナノセルロースをペクチンマトリックスに成功裏に統合することを確認しました.
• P + 10%のNCフィルムは,優れた紫外線阻害,適度な熱安定性,および改善された耐水性 (最も低い水分吸収および水蒸気浸透性) を示した.
• P + 10% NCフィルムは,純粋なペクチンフィルムと比較して,新鮮なカフリの減量 (7日間で64. 82%から46. 07%) を著しく減少させた.

結論:

• ペクチンナノセルロース複合膜は,持続可能な食品包装材料として優れた可能性を示しています.
• P+10%NCフィルムは,新鮮な切断された製品の保存期間を延長するための実行可能なエコフレンドリーなソリューションです.
• アナナスの皮などの農産物の副産物を包装に使用することは 効果的な廃棄物の再利用戦略です