屠殺時の牛の肺病変と肉体の性能,価値,肝臓の重症度との関連

科学分野:

• 動物科学
• 獣医学
• 農業経済学

背景:

• 肺の異常は家畜に多く見られ 動物の健康に影響を及ぼします
• 肺の損傷が肉体の質に及ぼす経済的影響は十分に理解されていません.

研究 の 目的:

• 肺の異常と死体の性能メトリックの関連性を評価する.
• 肉体の価値に対する肺損傷の経済的影響を定量化する.

主な方法:

• 6万843頭の肉体の肺凝固とフィブリン標識の分析
• 熱した肉体の体重,第12肋骨脂肪の厚さ,LM面積,収穫量に対する肺スコアの影響の統計的評価.
• 減少した肉体の価値に基づく経済的損失の計算

主要な成果:

• 肺の凝固とフィブリン・タグにより,体重,肋骨の脂肪の厚さ,およびLM領域が著しく減少した (P < 0. 01).
• 肺凝固とフィブリンタグの重症化により,死体の性能がより低下しました.
• 肺の異常と肝臓のが有る肉体は - 19.71ドルから - 394.84ドルまでの実質的な経済的損失を示した.

結論:

• 肺の健康は,家畜の肉体の性能と価値を決定する重要な要因です.
• 肺と肝臓の健康を改善するための介入は 肉産業の収益性を高めることができます