イタリアの乳牛群における牛のパフォーマンスと農場の収益性における動物福祉の役割

科学分野:

• 動物福祉科学
• 乳製品生産システム
• 農業経済学

背景:

• イタリアのClassyFarmシステムは 乳牛の群れの福祉を バイオセーフティ,管理,構造,動物ベースの対策を用いて評価しています
• ローズハウジングシステム (LHS) とタイドハウジングシステム (THS) には異なるチェックリストが使用され,福祉スコアは 0% から 100% になります.

研究 の 目的:

• 住居システム (LHS vs. THS) と品種構成 (単種 vs. 多種) がClassyFarmの福祉スコアに与える影響を調査する.
• 牛乳の品質と生産が 福祉のレベルや品種と飼育の組み合わせによって 異なるかどうかを判断する.

主な方法:

• イタリア北東部の434の酪農場を分析し,HolsteinとSimmentalの品種を中心に調査した.
• 異なる住居システムと品種組成における福祉スコアの比較
• 牛乳の生産性と品質の評価は,福祉スコアに関連しています.

主要な成果:

• ホルシュタインの単一品種群は 管理と生物学的安全性で優れていた.
• シメンタル単一品種の群れは,動物ベースの測定値で最高でした.
• マルチブリードの群れは 単一ブリードの群れよりも 低いスコアでした
• 管理と生物学的安全性の高いスコアは 牛乳の生産量,品質,収益性の向上と相関しています

結論:

• 飼育システムと品種構成が 乳牛の群れの福祉に影響を及ぼすとClassyFarmが評価した.
• 特に単一品種の牛の群れにおいて 高い福祉基準を優先することは 牛乳生産と経済的利益の向上と結びついています
• 乳牛の福祉への投資は 農場全体の収益性を向上させるのに不可欠です