食事パターンと乳がんリスク：モロッコ人女性を対象とした大規模症例対照研究

科学分野:

• 栄養科学
• 腫瘍学
• 疫学

背景:

• 乳がん（BC）は、世界中の女性における主要ながんである。
• 食事因子はBCリスクに関連しているが、エビデンスは一貫していない。
• モロッコにおける食事とBCに関する研究は限られている。

研究 の 目的:

• モロッコ人女性における食事パターンと乳がん（BC）リスクとの関連を調査すること。
• モロッコ人集団における食事因子とBCに関する研究の不足に対処すること。

主な方法:

• 2,800人のモロッコ人女性を対象とした症例対照研究。
• 検証済みの食品摂取頻度調査票（FFQ）のデータを用いた主成分分析（PCA）により特定された食事パターン。
• 多変量ロジスティック回帰により、食事パターンの四分位群におけるBCリスクのオッズ比（OR）および95%信頼区間（CI）を算出した。

主要な成果:

• 4つの食事パターンが特定された。
• 「砂糖と精製炭水化物の食事」は、BCリスクとの間に有意な正の関連を示した（OR = 7.71）。
• 「植物ベースと地中海食」は、BCリスクとの間に有意な負の関連を示した（OR = 0.26）。
• 乳製品の多い食事は複雑な関連を示し、最も多い四分位群はリスク増加と関連していた（OR = 1.79）。
• 動物性タンパク質を多く含む食事については、有意な関連は見られなかった。

結論:

• 精製炭水化物を多く含む食事は、乳がんリスクを高める可能性がある。
• 植物ベースおよび地中海食パターンは、乳がんに対する保護効果をもたらすように思われる。
• 植物ベースおよび地中海食の摂取増加に焦点を当てた食事介入は、モロッコ人女性におけるBC予防に有益である可能性がある。