フードサービス業界におけるヒューマノイドロボットが消費者の嗜好に与える影響
Lindsay McShane1, Nükhet Taylor2, Theodore J Noseworthy3
1Sprott School of Business, Carleton University, Canada.
Appetite
|December 19, 2025
まとめ
レストランの自動化に対する消費者の反応は、ロボットの外見に依存する。ヒューマノイドロボットは、効率的である可能性がある一方で、人間の代替と認識されることにより、レストランの評価に悪影響を与える可能性があり、消費者の利用に影響を与える。
科学分野:
- 消費者行動
- サービス産業におけるロボット工学
- 人間とロボットの相互作用
背景:
- フードサービス企業は、効率性とコスト削減のためにロボットの導入を増やしています。
- フードサービスにおけるロボットは、一般的なヒューマノイドから特殊なデザインまで様々です。
- サービスロボットの外観は、消費者の認識と利用客数に影響を与える可能性があります。
主な方法:
- 成人参加者による2つのオンライン調査が実施されました。
- 研究1では、食品調理におけるロボットと人間の利用に関するレストランの消費者の評価を調査しました。
- 研究2では、人間の代替とレストランの道徳性の認識における媒介的役割を調査しました。
結論:
- フードサービスで使用されるロボットの形態は、消費者の認識と評価に大きく影響します。
- レストラン経営者は、特にヒューマノイド形態に関して、ロボットの外観に関連する道徳的な意味合いと消費者の推論を考慮する必要があります。
- 本研究の結果は、フードサービス業界における自動化への移行を管理するための洞察を提供します。
関連する概念動画
02:16Stereotype Content Model
15.3K
The Stereotype Content Model (SCM) was first proposed by Susan Fiske and her colleagues (Fiske, Cuddy, Glick & Xu, 2002; see also Fiske, 2012 and Fiske, 2017). The SCM specifies that when someone encounters a new group, they will stereotype them based on two metrics: warmth—or that group’s perceived intent, and how likely they are to provide help or inflict harm—and competence—or their ability to carry out that objective. Depending on the warmth-competence...
15.3K
01:06Law of Effect
2.4K
B.F. Skinner, a prominent figure in behavioral psychology, introduced operant conditioning by emphasizing the role of consequences in shaping behavior. This theory builds upon the law of effect proposed by Edward Thorndike, which posits that behaviors followed by satisfying outcomes are likely to be repeated. In contrast, those followed by unsatisfying outcomes are less likely to recur.
Edward Thorndike's foundational work involved studying learning in animals, particularly using puzzle...
Edward Thorndike's foundational work involved studying learning in animals, particularly using puzzle...
2.4K