塩味嗜好と肥満有病率の関連に関する縦断的研究

科学分野:

• 遺伝学; 栄養科学;Epidemiology

背景:

• 塩味嗜好は、遺伝的要因と環境的要因の影響を受ける複雑な形質である。; 味覚嗜好の遺伝的基盤を理解することは、食事関連の健康問題に対処するために不可欠である。; 以前の研究では、味覚嗜好とライフスタイル行動との関連が示唆されてきたが、遺伝的関連についてはさらなる解明が必要である。

研究 の 目的:

• 塩味嗜好に関連する遺伝的要因を特定する。; 塩味嗜好の遺伝的素因とライフスタイル行動との関連を調査する。; 塩味嗜好の遺伝的要因と肥満リスクとの関連を調べる。

主な方法:

• 看護師健康調査（NHS1）および健康専門家追跡調査（HPFS）の29,377人の参加者を対象にゲノムワイド関連解析（GWAS）を実施した。; PLINKおよびMETALを使用して遺伝的解析を行った。; 塩味嗜好の多因子リスクスコア（PRS）を計算した。; 肥満リスク評価にCox比例ハザードモデルを使用した。

主要な成果:

• 9つの一塩基多型（SNP）が塩味嗜好と有意に関連しており、特にrs74562526（GT）が注目された。塩味嗜好のPRSは、喫煙、総摂取カロリー、アルコール、コーヒー、アイスクリーム、ケーキの摂取量と正の相関を示した。SNP rs74562526は、肥満リスクの増加と有意に関連していた（ハザード比陽性）。

結論:

• 遺伝的要因は、塩味嗜好を決定する上で重要な役割を果たしている。; 遺伝的影響を受ける塩味嗜好は、特定のライフスタイル行動や食習慣と関連している。; 塩味嗜好の遺伝的素因は、介入の潜在的な標的を強調し、肥満リスクに寄与する可能性がある。