教育現場における食事介入と健康アウトカム：システマティックレビューおよびメタアナリシス

科学分野:

• 栄養科学；公衆衛生；小児科学

背景:

• 教育現場における持続可能で規制された食事介入は、適切な栄養摂取と良好な健康アウトカムを促進することができる。このシステマティックレビューのPROSPERO登録番号はCRD420251027958である。

研究 の 目的:

• 教育現場で実施される食事介入と、学生の様々な健康アウトカムとの関連性の強さを体系的にレビューし評価すること。

主な方法:

• PubMed/MEDLINE、Embase、Web of Scienceデータベースを横断的に体系的な文献検索を実施した。教育現場での食事介入を受けた学生と受けなかった学生を比較した研究を含めた。ランダム効果モデルを用いて、47,241人の学生を含む91件の研究からデータをメタアナリシスした。

主要な成果:

• 教育現場における食事介入は、ヘモグロビン、体内の鉄、ビタミンD、亜鉛のレベルの上昇と有意に関連していた。
• 身長、年齢に対する体重、年齢に対する身長、ボディマス指数を含む身体計測パラメータに正の関連が観察された。
• これらの介入と認知機能アウトカムとの間には、有意な関連は見られなかった。

結論:

• 教育現場での食事介入は、複数の学生の健康指標の改善において重要な役割を果たしている。学校ベースの食品プログラムを通じて、より良好で持続可能な健康結果を達成するためには、統合的なアプローチが不可欠である。