思春期における食事摂取量の測定：人工知能強化型、画像支援型モバイルアプリケーションの相対的妥当性評価
Audrey Moyen1, Antonio Rossi2, Maurya Hart2
1Department of Nutritional Sciences, University of Toronto, Toronto, ON, Canada; School of Human Nutrition, McGill University, Montreal, QC, Canada; Research Institute of the McGill University Health Centre, Montreal, QC, Canada.
Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland)
|January 9, 2026
まとめ
Keenoaモバイルアプリは、ASA24と比較して、思春期のエネルギーおよび栄養素摂取量を評価する上で良好な妥当性を示しました。全体的に信頼性は高いものの、ビタミンDやカルシウムなどの一部の栄養素についてはさらなる検証が必要です。
科学分野:
- 栄養科学
- 思春期健康
- デジタルヘルス技術
背景:
- 思春期は、栄養が長期的な健康に影響を与える重要な発達段階です。
- 従来の食事評価方法では、大規模な思春期コホートにおいて課題があります。
- 若者の正確な栄養研究のためには、新しいデジタルツールの評価が不可欠です。
研究 の 目的:
- 思春期における食事摂取量評価のためのAI強化型モバイルアプリKeenoaの相対的妥当性を評価すること。
- Keenoaのパフォーマンスを、確立された自動自己施行型24時間想起法（ASA24）-カナダのWebプラットフォームと比較すること。
- CHILDコホート研究のような大規模な思春期コホート研究でのKeenoaの使用適合性を判断すること。
主な方法:
- 11歳から15歳の思春期141人を対象に、ランダム化クロスオーバーデザインを採用しました。
- 参加者は、KeenoaとASA24の両方を使用して3日間の食事記録を完了しました。
- 統計分析には、ペアt検定、スピアマン相関、Bland-Altman分析、加重Cohenのkappaが含まれていました。
主要な成果:
- Keenoaは、ASA24と比較して、エネルギー、主要栄養素、カリウム、鉄分の摂取量に関して、強力から中程度の相対的妥当性を示しました。
- 食物繊維（Keenoaで高く）、ナトリウム、カルシウム、ビタミンD（Keenoaで低く）については有意差が観察されました。
- Keenoaは、ASA24（55.3％）と比較して、完了率（85.8％）が高く、脱落バイアスを軽減する可能性があります。
結論:
- AI搭載のKeenoaアプリは、主要栄養素に関して良好な相対的妥当性を持つ、思春期の食事評価のための有望なツールを提供します。
- 全体的に効果的ですが、ビタミンD、カルシウム、食物繊維、ナトリウムなどの栄養素については、客観的なバイオマーカーを使用したさらなる検証が推奨されます。
- Keenoaの使いやすさと高い完了率は、思春期を対象とした縦断的コホート研究に大きく貢献する可能性があります。
