Choices栄養プロファイリングシステムの改訂

科学分野:

• 栄養科学
• 公衆衛生政策
• 食品科学

背景:

• 不健康な食習慣は、世界的な死亡原因の第一位である非感染性疾患（NCD）に大きく寄与しています。
• フロントオブパック栄養表示（FOPNL）は、より健康的な食生活を促進するための重要な政策ツールです。
• Choices International Foundation（Choices）は、FOPNLイニシアチブを支援するために、標準化された栄養プロファイリングシステム（NPS）を開発しました。

研究 の 目的:

• Choices栄養プロファイリング基準の2025年改訂を提示すること。
• 最近の科学的進歩および利害関係者のフィードバックをChoicesシステムに組み込むこと。
• Choices基準の科学的厳密性、政策整合性、および世界的な適用性を強化すること。

主な方法:

• 2025年改訂では、利害関係者の協議を通じて特定された優先分野に焦点を当てました。
• 最近の科学的進歩が更新された基準に統合されました。
• 国際科学委員会（ISC）は、科学的関連性のためにChoices基準を定期的にレビューしています。

主要な成果:

• 植物由来の肉および乳製品代替品に関する栄養基準の同等性基準を導入しました。
• 非砂糖甘味料（NSS）を、製品の健康分類を低下させる要因として含めました。
• WHOの推奨事項に合わせた、工業的に生産されたトランス脂肪酸（iTFA）基準を改訂しました。

結論:

• 2025年Choicesの更新は、栄養プロファイリングシステムの科学的根拠と世界的な関連性を強化します。
• 改訂された基準は、より健康的な食品環境の創出を目指す国家政策を支援します。
• この調和のとれた、エビデンスに基づいたツールは、世界中の公衆衛生成果の改善に貢献します。