高等教育におけるセリアック病への対応：エビデンスに基づいた全国的な推奨事項

科学分野:

• 慢性自己免疫疾患における食事管理
• 高等教育へのアクセスと学生支援サービス

背景:

• セリアック病（CeD）では、厳格なグルテンフリー（GF）の食事療法を順守する必要があります。
• CeDの大学生は、大学の環境内で食事を管理する上で特有の課題に直面しています。

研究 の 目的:

• 高等教育機関向けの専門家による推奨事項を開発すること。
• グルテンフリーダイエットを管理するセリアック病の大学生を支援すること。

主な方法:

• セリアック病財団によって招集された40人の関係者からなる学際的なパネル。
• 6か月以上にわたる文献レビュー、インタビュー、専門家コンセンサス、および構造化された投票。
• 推奨事項は、連邦障害者法に準拠し、実体験に基づいています。

主要な成果:

• 学業、住居、食事、キャンパスライフにわたる24の専門家による推奨事項が特定されました。
• 推奨事項には、病気に対する柔軟性、GF食品へのアクセス、成分の透明性、包括的なキャンパス活動が含まれます。
• すべての最終推奨事項は、パネリストの90％以上の支持を得ました。

結論:

• セリアック病（CeD）の大学生に特化した初の専門家による推奨事項を提示します。
• GF食品へのアクセス、生活の質、およびCeDの学生に対する教育支援の向上を目指しています。
• これらの慢性疾患を持つ学生の全体的な学生体験を向上させるためのガイドラインを提供します。