高齢男性および女性における短期間の絶食中の基質利用

科学分野:

• 老年医学
• ヒト生理学
• 栄養科学

背景:

• 加齢は体組成と代謝調節を変化させ、絶食中の栄養利用に影響を与える可能性があります。
• 高齢者は意図しない絶食にかかりやすいですが、絶食中のマクロ栄養素代謝はよく理解されていません。

研究 の 目的:

• 36時間の絶食中に高齢者と若年成人におけるマクロ栄養素の動員と酸化を体系的に評価すること。
• 短期間の絶食に対する代謝反応における加齢関連の違いを調査すること。

主な方法:

• 体組成を測定するために二重エネルギーX線吸収測定法を使用しました。
• 10人の高齢者（60〜81歳）および10人の若年（18〜35歳）の健康な成人を対象に36時間の絶食を実施しました。
• タンパク質動員、脂肪分解、グルコース産出、タンパク質、脂肪、炭水化物の酸化を含む測定を行いました。

主要な成果:

• 絶食は両方の年齢層で脂肪酸化を増加させ、炭水化物酸化を減少させました。
• 高齢者は若年成人よりも高い相対的タンパク質酸化（REEの16-18%）を維持しました。
• グルコース産生、脂肪分解、タンパク質代謝回転マーカーで有意な年齢と絶食の相互作用が観察されました。

結論:

• 高齢者は、短期間の絶食中にグルコースおよびロイシン反応の鈍化を示すが、タンパク質酸化は持続します。
• これらの所見は、高齢者におけるタンパク質異化への依存度が高いことを示唆しており、筋肉減少に対する脆弱性が増加する可能性があります。
• 加齢関連の代謝の違いは、絶食または病気に直面している高齢者集団における調整された栄養サポートの必要性を強調しています。