牛の飼料におけるタンニン抽出物の配合による栄養利用とメタン排出量に対する用量反応パターンの評価

科学分野:

• 動物科学; 反芻動物栄養学; 環境科学

背景:

• 牛からのメタン（CH4）排出は温室効果ガスの一因となる。タンニン抽出物（TE）は、牛におけるメタン（CH4）の削減に効果を示す可能性がある。混合TEの最適な添加率は十分に定義されていない。

研究 の 目的:

• 成長牛における栄養利用とガス排出に対する混合タンニン抽出物（TE）の影響を評価する。メタン（CH4）生成を最小限に抑えるためのTEの最適な飼料添加率を決定する。TEがエネルギー分配と窒素代謝に与える影響を評価する。

主な方法:

• 成長牛に、乾燥物質（DM）の0.0、0.3、0.6、または0.9%のTEを添加した飼料を与えた。間接熱量測定を用いて、全身のガス交換と栄養素の消化率を測定した。代謝効果を評価するために、ルーメンおよび血液パラメータを分析した。

主要な成果:

• TEの添加は栄養摂取量に影響を与えなかったが、酸性デターテント繊維（ADF）の消化率と糞中窒素（N）排泄量には二次関数的な影響を与えた。メタン（CH4）生成は二次関数的な用量反応を示し、0.20～0.22% DMの添加率で最適な削減が達成された。呼吸交換比はTEとともに直線性を示して増加したが、全体的なエネルギー分配には影響がなかった。

結論:

• 混合タンニン抽出物は、成長牛のメタン排出量を効果的に削減できる。TEの最適な飼料添加率である0.20～0.22% DMは、メタン（CH4）生成を最小限に抑える。TEの添加は、栄養利用を損なうことなく、持続可能な牛生産のための有望な戦略を提供する。