豆類の消費を増やすための変化のエージェントとしてのダイエティシャン:行動介入のランダム化制御試験

科学分野:

• 栄養科学 栄養学 栄養科学は,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学は,栄養学が,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は
• 公共衛生の介入 公共衛生の介入
• ダイエット行動の変化 ダイエット行動の変化

背景:

• 豆類の消費は,イスラエルの食生活ガイドラインに沿って,健康と環境に大きな利点をもたらします.
• 勧告にもかかわらず,イスラエルにおける豆類の摂取量は最適以下である.
• 栄養士は,豆類の消費を促進する重要な専門家として特定されています.

研究 の 目的:

• イスラエルのダイエット専門家の豆類カウンセリングの実践を強化するために設計された,証拠に基づいた,多要素の介入を評価する.
• ダイエット専門家の知識,態度,および個人的豆類摂取量に対する介入の影響を評価する.
• 豆類のプロモーション戦略の改善におけるオンライン介入の有効性を判断する.

主な方法:

• 2023年5月から9月にかけて,213人の栄養士を対象としたランダム化制御試験が実施されました.
• この介入には,ウェビナー,ワークショップ,患者用パンフレット,栄養士ガイドなどが含まれていました.
• 知識,態度,カウンセリングの実践,および個人摂取に関するデータは,ベースラインとフォローアップで収集されました.

主要な成果:

• 介入グループでは,毎日豆類の摂取を推奨する割合が著しく増加した (32%から51%).
• 介入群の栄養士は,知識と姿勢の有意な改善を示した (p < 0.001).
• 個人の豆類の摂取量は,介入グループでは著しく改善され,消費量の増加の確率は高かった (OR 2.81).

結論:

• オンラインで実施された多要素の介入により,栄養士による豆類のカウンセリング,知識,態度,個人摂取量が効果的に改善されました.
• ダイエット専門家のカウンセリングの役割を活用することは,持続可能な食事パターンを促進するための有望な戦略です.
• この介入モデルは,公衆衛生栄養イニシアチブにおいてより広範に適用される可能性を秘めています.