繰り返しの料理作業における自動化されたエルゴノミクス評価

科学分野:

• 職業衛生は,健康に関するものです.
• エルゴノミクス エルゴノミクス
• 人間とコンピュータの相互作用です.

背景:

• 繰り返される料理の作業は,筋骨格に重大なリスクをもたらす.
• 伝統的なエルゴノミクス評価は,多くの場合,時間がかかり,主観的です.
• 食品サービスにおける職場の危険を評価するための客観的でスケーラブルな方法が必要である.

研究 の 目的:

• 繰り返しの料理作業のための自動化されたエルゴノミクス評価システムを開発し,検証する.
• リスク評価のための重複作業の評価 (ART) ツールと共同トラッキングを統合する.
• 商業用キッチンにおける人体工学上のリスクを特定するための,ユーザーフレンドリーでスケーラブルなソリューションを提供する.

主な方法:

• ジョイント・トラッキングのための標準のビデオ入力を使用しました.
• 繰り返し作業の評価 (ART) の方法論で動力学データを組み合わせた.
• 専門家による ergonomic 評価に対する検証されたシステム出力.

主要な成果:

• 自動化されたシステムは,専門家によるエルゴノミクスの評価と密接な連携を示した.
• 高いエルゴノミクスリスクを示す特定の動きパターンを特定しました.
• システムの出力は,ART標準に従ってリスクを分類し,標的型介入を容易にする.

結論:

• 自動化されたエルゴノミクス評価システムは,商用キッチンのための一貫性があり,スケーラブルで実用的なソリューションを提供します.
• それは,最低限のトレーニングとセットアップで筋骨格リスクの早期発見を可能にします.
• 製造業や医療環境におけるより広範な応用の可能性.