Jove
Visualize
お問い合わせ
JoVE
x logofacebook logolinkedin logoyoutube logo
JoVEについて
概要リーダーシップブログJoVEヘルプセンター
著者向け
出版プロセス編集委員会範囲と方針査読よくある質問投稿
図書館員向け
推薦の声購読アクセスリソース図書館諮問委員会よくある質問
研究
JoVE JournalMethods CollectionsJoVE Encyclopedia of Experimentsアーカイブ
教育
JoVE CoreJoVE BusinessJoVE Science EducationJoVE Lab Manual教員リソースセンター教員サイト
利用規約
プライバシーポリシー
ポリシー

関連する実験動画

Elsa B Gaona-Pineda1, Andrea Arango-Angarita2, Danae G Valenzuela-Bravo3

  • 1Centro de Investigación en Evaluación y Encuestas, Instituto Nacional de Salud Pública. Cuernavaca, Morelos, México.. berenicegp.insp@gmail.com.

Salud publica de Mexico
|February 16, 2026
PubMed
まとめ
この要約は機械生成です。

超加工食品は,特に都市部では,メキシコの食生活に大きく貢献しています. 最低限の加工食品は,農村部や先住民の家庭でより多く見られ,食品消費パターンにおける地域格差を強調しています.

関連する実験動画

関連する概念動画

こちらも読む

関連記事

共著者、ジャーナル、引用グラフによってこの研究に関連する記事。

並び替え
Same author

Asymptomatic Bacteriuria in Kidney Transplant: Approaches to Screening and Treatment-A National Survey of Canadian Nephrologists.

Clinical transplantation·2026
Same author

Development and Validation of a Dietary Adherence Index for Mexican Women Based on the Mexican Dietary Guidelines 2023.

Archives of medical research·2026
Same author

Adherence to a healthy and sustainable diet and its association with overweight and obesity among Mexican adolescents: a cross-sectional study.

European journal of nutrition·2026
Same author

Evaluating the 2023 Mexican Dietary Guidelines for type 2 diabetes prevention: a target trial emulation in Mexican women.

American journal of epidemiology·2026
Same author

Simultaneous islet-kidney transplantation as an alternative for patients ineligible for pancreas transplant: Initial experience at a North American transplant center.

American journal of transplantation : official journal of the American Society of Transplantation and the American Society of Transplant Surgeons·2026
Same author

Salud publica de Mexico·2026
Same journal

Glucose control among women with gestational diabetes and early offspring's growth.

Salud publica de Mexico·2026
Same journal

Economic impact of timely diagnosis and early referral in comprehensive cancer care in Mexico: the DERIVA strategy.

Salud publica de Mexico·2026
Same journal

Salud publica de Mexico·2026
Same journal

Salud publica de Mexico·2026
Same journal

Salud publica de Mexico·2026
Same journal

Salud publica de Mexico·2026
関連記事をすべて見る

科学分野:

  • 栄養科学 栄養学 栄養科学は,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学は,栄養学が,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は
  • 公衆衛生は公衆衛生である.
  • エピデミオロジー エピデミオロジー

背景:

  • 食生活パターンは,人口の健康結果に大きく影響します.
  • 異なる食品加工レベルのエネルギー貢献を理解することは,公衆衛生の介入にとって極めて重要です.
  • メキシコの食生活は,社会経済的,地理的な要因の影響を受けた複雑なパターンを表しています.

研究 の 目的:

  • メキシコの食生活における最小加工食品 (MP) と超加工食品 (UP) のエネルギー貢献度を推定する.
  • MPとUPの食品消費と社会統計学的要因との関連性を分析する.
  • メキシコの食事の改善のためのターゲット化された公衆衛生戦略を伝えるために.

主な方法:

  • 2020~2024年の国家健康栄養調査から,5歳以上の14,340人の食事データを分析した.
  • MPとUPの食品を分類するためのNOVAシステムに基づく食品分類.
  • 消費パターンを評価するために社会統計学的変数に調整された量子回帰モデル.

主要な成果:

  • 超加工食品 (UP) は,エネルギー摂取量の16.9-26.4%を占め,都市部と北メキシコではより高い.
  • 最低加工食品 (MP) は,エネルギーの38.9~44.1%を占め,農村部,メキシコ南部,先住民の家庭で摂取量が高くなった.
  • これらの消費パターンは,異なる年齢層にわたって一貫していました.

結論:

  • メキシコでは,UP食品の総消費量が高く,UP食品の総消費量はメキシコで高い.
  • 都市部や北部の地域での生活は,UPの食料消費の増加と関連しています.
  • UPの食物の摂取を削減し,MPの食物の消費を促進するために,ターゲットに絞られた戦略が必要である.