成人ゼブラフィッシュを使用した抗不安剤のような効果,マッチャと甘飲料のバイオアクセシビリティとフェノールプロファイル

科学分野:

• 食品科学と技術 食品科学と技術
• 神経科学は神経科学である.
• 薬理学 薬理学とは

背景:

• 認知支援のための機能飲料の開発.
• マッチャ,甘,カモミール,レモンバームなどの天然成分を使用しています.

研究 の 目的:

• 脳の健康をサポートするための機能飲料を作成し,評価する.
• 新しい飲料製剤の抗不安剤のような効果,生物活性,および安全性を評価する.

主な方法:

• マッチャと甘のジュースを用いた飲料ベースの調製.
• 成人ゼブラフィッシュ (Danio rerio) の抗不安剤のような効果のインビボ評価.
• バイオアクティビティ,総フェノール含量 (TPC),および毒性のインビトロ分析.

主要な成果:

• 選択された飲料 (BBLB,BBCLB) は,移動に影響を及ぼさず,毒性を引き起こすことなく,抗不安剤のような効果を示した.
• 機能飲料には高フェノール含有量と生物学的アクセシビリティが観察されました.
• ミリセチンとクロロゲン酸は,主たるフェノール化合物として特定されました.

結論:

• 抗不安剤のような性質を持つ安全でポリフェノールに富んだ機能性飲料の開発に成功しました.
• 簡単に入手可能な植物性材料が脳の健康をサポートする可能性を実証した.
• 機能飲料の有効性および安全性を評価するためにゼブラフィッシュモデルの使用を検証しました.