食事中の原蛋白を異なるタンパク質源で減らすことが, brojler chickens の成長性能, litter 特性,窒素バランスに与える影響

科学分野:

• 動物科学 動物科学
• 栄養バイオケミストリー
• 環境科学 環境科学

背景:

• ブライラー飼料の原蛋白 (CP) を減らすことで,窒素 (N) の排泄と環境への影響が最小限に抑えられます.
• 豆粉 (SBM) は主要なタンパク質源ですが,その含有はN損失と飼料コストに影響します.
• 以前の研究におけるCPとSBM濃度の混同効果は,標的を絞った研究を必要とする.

研究 の 目的:

• 肉鳥のパフォーマンスに対するCP減少とSBM含有戦略の独立した効果を調査する.
• 窒素 (N) の揮発と排泄に対する食事の変化の影響を定量化するために.
• brojler の体組成と cecal microbiota の活動に対する影響を評価するために.

主な方法:

• 63のペンスに2,961匹のオスブロイラーチキン (Ross 308) を使用し,11日から35日まで実験的な食事を与えました.
• CP含有量 (-15,-30 g/kg) とSBM含有量 (無制限,無,中間) が異なる7つのダイエットをテストしました.
• 測定された成長性能,体組成 (DXA),N揮発 (質量バランス),短鎖脂肪酸.

主要な成果:

• 成長のパフォーマンスは,CPの減少によって影響を受けなかったが,SBMの含有量が低いと減少した.
• 減少したSBM含有量は,Nの排泄とゴミのpHを低下させ,Nの揮発を大幅に減少させた.
• 完全なSBM置換でCPを30g/kg減らすと体重増加が低下する;しかし,CPを減らすだけで,Nの排泄が減少する.
• 体組成やケカル微生物群の短鎖脂肪酸生成に有意な影響は認められなかった.

結論:

• ダイエットのCPとSBMは, brojlerのパフォーマンスを損なうことなく窒素の損失を減らすために調節することができます.
• SBMの戦略的削減は,Nの揮発性を減少させ,環境結果を改善するのに効果的です.
• CPとSBMを慎重にバランスさせることは極めて重要であり,完全なSBMの代用とCPの減少は成長に悪影響を及ぼします.