アスペルギルス・オライゼ (Aspergillus oryzae) ベースの飼料添加物の腸内メタンの排出量と,トウモロコシシシロージベースの食事で飼育された成長牛の栄養素の消化性に関する評価
Federico Podversich1, Juan de J Vargas1, Federico Tarnonsky1
1North Florida Research and Education Center, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida, Marianna, FL, 32446, USA.
Journal of animal science
|February 19, 2026
まとめ
アスペルギルス・オライゼ (Aspergillus oryzae) ベースの飼料添加物 (AOF) を牛肉牛肉に追加することで,栄養素の消化性が改善されたが,腸内メタン排出量にはほとんど影響はなかった. AOFを評価するためにさらなる研究が必要である.
科学分野:
- 動物科学 動物科学
- 農業科学 農業科学とは
- 環境科学 環境科学
背景:
- アスペルギルス・オライゼ (Aspergillus oryzae) ベースの飼料添加物 (AOF) は,動物の栄養とパフォーマンスを改善するためのバイオテクノロジーツールです.
- 実験室内研究では,AOFがメタン (CH4) 産生を減らす可能性があることが示唆されています.
研究 の 目的:
- 腸内CH4排出量および牛肉牛の栄養素消化性にAOF補給の影響を評価する.
- AOFがCH4排出量を減らし,牛の栄養素消化性を高めるという仮説を検証する.
主な方法:
- 24匹のアンガス・クロスブレッドの牛が,スイッチバック設計実験に使用されました.
- 治療には,AOFの含有 (DMの0.032%) または添加物なし (CTL) が含まれていました.
- 腸内CH4排出量と栄養素の消化性は,硫黄ヘキサフローライドトレーサー技術と消化不可能な中性洗浄剤繊維を使用して測定されました.
主要な成果:
- AOFのサプリメントは,乾物摂取量 (DMI) やCH4排出量 (消化されたDMのg/dまたはg/kg) に影響しませんでした.
- AOFの含有により,有機物質,中性洗浄剤繊維,酸洗浄剤繊維,および原蛋白の消化性が著しく向上しました.
- 栄養素の消化性が向上したにもかかわらず,AOFがCH4排出量に及ぼす影響は限界的でした.
結論:
- Aspergillus oryzaeベースの飼料添加物の補充は,トウモロコシシシロージベースの食事で飼育された牛肉牛の栄養素の消化性を高めました.
- 腸内CH4排出量への影響は有意ではなく,限界的な影響を示しています.
- AOFが,動物性製品の1単位あたりのCH4排出量を減らすことができるかどうかを判断するために,さらなる調査が必要である.
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