Guixiang Chen1, Hao Zhang2, Yahao Yuan2

  • 1School of Civil Engineering, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, China; Henan Key Laboratory of Grain and Oil Storage Facility & Safety, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, China.

まとめ

トウモロコシ粒の機械的特性は、水分と形態に依存する。フリント種はセミデント種よりも強く、壊れにくい。この知見は、穀物の取り扱いと加工に応用可能である。