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まとめ

食事による偏頭痛の患者は,食事中の化合物の解毒に不可欠なフェノルスルフォトランスフェラーゼ酵素の活性が低下しています. この欠乏は,チョコレートやチーズなどの食品からの有害物質が血流に入り,片頭痛を引き起こす可能性があります.

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