カロート,キャベツ,リンゴ,トウモロコシの食物繊維に対する結腸反応

科学分野:

• 胃腸内科 胃腸内科
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• 人間の生理学 人間生理学

背景:

• 食物繊維は,胃腸機能を調節する上で重要な役割を果たします.
• 食物繊維摂取量の変動は,大腸疾患の流行に影響を及ぼすと仮定されています.
• 食事成分に対する個々の反応は,健康結果に影響を及ぼします.

研究 の 目的:

• 健康なボランティアの糞便重量と腸経路時間に対する異なる濃縮された食物繊維の影響を調査する.
• 繊維成分 (ペントースを含むポリサッカライド) と生理学的反応との関係を調査する.
• 基礎的な糞便体重に基づいて,食物繊維に対する個々の反応の予測可能性を評価する.

主な方法:

• 19人の健康なボランティアは,制御された基礎栄養食を摂取し,約20g/dayの栄養繊維濃縮を様々なソース (キャロット,キャベツ,リンゴ,トウモロコシ,ガーガム) から摂取した.
• 便の重量,腸経路時間,および惰性マーカーの希釈を測定した.
• 繊維の摂取量,糞便の体重の変化,ペントース含有量との相関分析が行われました.

主要な成果:

• 糞便の重量の有意な増加は,さまざまな繊維源であるトウモロコシ (12%),キャベツ (69%),胡卜 (59%),リンゴ (40%) およびガールガム (20%) で観察されました.
• これらの増加は,ペントースを含むポリサッカライドの摂取と相関していた.
• 食物繊維の添加は,腸内経路平均時間を短縮し,排泄物のマーカーを薄めた.
• 個々のベースラインの糞便体重は,繊維製剤に対する被験者の反応を予測した.

結論:

• 食物繊維は,大腸の機能を著しく変えており,原因によって効果は異なります.
• 食物繊維への反応の個々の変動は,大腸疾患に対する感受性に影響を与える可能性があります.
• これらの反応を理解することは,コロニー疾患の流行における人口レベルの違いを説明するのに役立ちます.