3つの集団における食事と冠動脈疾患と死亡との関係

科学分野:

• 心血管疾患の疫学について
• 栄養科学とは,栄養科学である.

背景:

• 冠動脈疾患 (CHD) は,中年男性の死亡の主な原因であり続けている.
• 食生活要因は,CHDの発生と予防において重要な役割を果たします.
• 特定のマクロ栄養素が心血管疾患のリスクに与える影響を理解することは,公衆衛生にとって極めて重要です.

研究 の 目的:

• カロリー摂取量,アルコール摂取量,粉摂取量,中年男性における冠動脈疾患 (CHD) の発生率との関連性を調査する.
• 食事パターンとCHDリスクの間の潜在的な関係を,さまざまな前向きな研究で探求する.
• 観察された食事関連が,現在の予防的な食事ガイドラインと一致するか,または挑戦するかどうかを評価する.

主な方法:

• 3つの前向きな研究で,既存の心臓病のない45歳から64歳の16,349人の男性から24時間の食事リコールを分析した.
• CHD (心筋梗塞を含む) または死亡の発生率を記録するために,最大6年間の追跡.
• カロリー摂取量,アルコール,粉,およびCHDのアウトカムとの関係を評価するための統計的分析,体重およびその他の要因を制御する.

主要な成果:

• カロリー摂取量の増加と体重1kgあたりのカロリー摂取量の増加は,心血管疾患を発症したり,心血管疾患で死亡する確率の低下と関連していました.
• アルコール摂取量の増加は,心臓病のリスクの低下と相関しているが,心臓病以外の死亡リスクの上昇と相関している.
• 高い粉の摂取量は,ホノルルとプエルトリコの心臓健康プログラム研究において,心筋梗塞とCHD死亡との逆相関を示したが,フラミンガム研究ではそうではなかった.
• 逆粉とCHDの関連性は,血清コレステロール値や脂肪摂取量の違いによって完全に説明できませんでした.

結論:

• カロリー摂取量,アルコール,粉を含む食事要因は,中年男性における冠動脈疾患 (CHD) リスクと複雑な関連性を示しています.
• 発見は,より高いカロリーと粉の摂取量,および適度なアルコール消費量の潜在的な利点を示唆していますが,さらなる研究が保証されています.
• 脂肪の摂取量を減らすことを強調する現在の食事推奨は,粉の消費量を増加させることが,同カロリーダイエットで脂肪の摂取量を減らすバランスを取る論理的な方法であるため,引き続き支持されています.