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食中の抗酸化物質と動脈の壁の厚さ. ARIC研究について. コミュニティにおける動脈硬化リスクに関する研究
S B Kritchevsky1, T Shimakawa, G S Tell
1Department of Preventive Medicine, University of Tennessee, Memphis 38163, USA.
Circulation
|October 15, 1995
まとめ
食事中のビタミンCとアルファトコフェロールの摂取は,特に55歳以上の個体において,動脈硬化症の予防に役立ちます. これらの抗酸化物質のより高い摂取量は,高齢者の頸動脈の壁の厚さと逆の関係を示しました.
科学分野:
- 心血管の健康についてです.
- 栄養科学とは,栄養科学である.
- 予防医学は,予防的な医療です.
背景:
- ますます多くの証拠が示しているのは,食中の抗酸化物質は,動脈硬化症を予防する可能性があるということです.
- Atherosclerosis Risk in Communities Studyは,抗酸化物質の摂取量と頸動脈の壁の厚さについて調査した.
研究 の 目的:
- 食事およびサプリメントのビタミンC,アルファトコフェロール,プロビタミンAのカロテノイド摂取量と頸動脈の壁の厚さとの関係を調べる.
- これらの抗酸化物質が動脈硬化症に対する保護効果があるかどうかを判断する.
主な方法:
- 45歳から64歳までの女性6318人と男性4989人のコホートを研究した.
- ビタミンC,アルファトコフェロール,カロテノイドの摂取量は,食品頻度アンケートを使用して評価されました.
- 頸動脈のインティマ・メディア壁の厚さは,Bモード超音波を用いて測定した.
主要な成果:
- 55歳以上の男女において,ビタミンCの摂取量と動脈壁の厚さとの間に有意な逆関係が見られた.
- アルファトコフェロールの摂取は,55歳以上の女性の壁の厚さと有意な逆相関を示した.
- カロチンの摂取量は,高齢者の壁の厚さと逆に関連していましたが,これは調整後に弱まりました.
結論:
- 食事中のビタミンCとアルファ・トコフェロールの摂取は,動脈硬化症に対する保護を提供することができる.
- これらの保護効果は,55歳以上の個体においてより顕著に現れます.