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Updated: Aug 14, 2026
09:35
Measurement of Carotenoids in Perifovea using the Macular Pigment Reflectometer
Published on: January 29, 2020
食事中のカロテノイド,ビタミンA,C,E,および高齢性黄斑変性症の進行. 眼疾患のケース・コントロール研究グループ
J M Seddon1, U A Ajani, R D Sperduto
1Epidemiology Unit, Massachusetts Eye and Ear Infirmary, Boston 02114.
JAMA
|November 9, 1994
まとめ
カロテノイドの摂取量,特に葉緑のルテインとゼアキサンチンの摂取量が増えると,老化性黄斑変性 (AMD) の発症リスクが著しく低下します. この発見は,食生活の変化が,この不可逆的な失明の主な原因を予防するのに役立つことを示唆しています.
科学分野:
- オフタルモロジック (眼科)
- 栄養科学 栄養学 栄養科学は,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学は,栄養学が,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は
- 公衆衛生は公衆衛生である.
背景:
- 年齢関連の黄斑変性 (AMD) は,成人における不可逆的な視力喪失の主な原因です.
- 抗酸化物質を含む食生活要因は,AMDの予防における役割について調査されています.
研究 の 目的:
- カロテノイドとビタミンA,C,Eの食事摂取量と新血管性AMDのリスクとの関連性を評価する.
- AMDのリスクを減らすことができる特定の食事成分を特定する.
主な方法:
- 356人のAMD症例と520人の対照群を対象とした多センター症例対照研究 (Eye Disease Case-Control Study) が実施されました.
- ダイエット摂取量を評価し,ロジスティック回帰を使用してAMDの相対リスクを計算し,喫煙やその他の要因を調整しました.
主要な成果:
- 食事によるカロテノイド摂取量の増加は,AMDのリスクの有意な低下と関連していました (最高クインチルでは43%減少).
- 薄緑の葉野菜に含まれるルテインとゼアサンチンは,AMDリスクと最も強い逆相関関係を示しました.
- ほうれん草とコラダの消費量の増加は,AMDのリスクが大幅に低下したとの関連がありました.
結論:
- 特定のカロテノイドに富んだ食品,特に濃い緑色の葉野菜を摂取すると,進行型AMDのリスクが低下する可能性があります.
- カロチノイドに富んだ食品に焦点を当てた食事の介入は,高齢者の視力を低下させる黄斑変性障害を予防するための戦略である可能性があります.
