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ダイエットとアルコールがフランスのパラドックスを説明するのでしょうか?
1Department of Family and Preventive Medicine, University of California, San Diego School of Medicine, La Jolla 92093-0607.
Lancet (London, England)
|December 24, 1994
まとめ
フランスのパラドックスは,ワインのエタノール摂取が冠動脈疾患 (CHD) 率の低下と相関しているが,それが全般的な長寿に影響を与えないことを示している. 適度な飲酒ではなく,アルコールの乱用が寿命の短縮と関連している.
科学分野:
- 心血管疾患の疫学について
- 栄養科学とは,栄養科学である.
- 公衆衛生は公衆衛生である.
背景:
- "フランスのパラドックス"は,他の先進国と比較して食事の摂取量が比較できるにもかかわらず,フランスにおける冠動脈疾患 (CHD) の低い割合を説明しています.
- この現象は,ライフスタイルと食事の要因,特にアルコール消費の調査を正当化しています.
研究 の 目的:
- アルコール摂取量 (ワイン,ビール,スピリッツ),食事,死亡率の関係を調べることでフランスのパラドックスを探す.
- 異なるアルコールの種類と食事成分が,冠動脈疾患と全死亡率に与える特定の影響を決定する.
主な方法:
- 21の先進国のアルコール,食事,死亡率のデータを分析し,複数の年 (1965年-1988年) にわたって分析した.
- ワイン,ビール,スピリッツの消費の別々の評価.
- 関連性を特定するための単変数および多変数統計分析.
主要な成果:
- フランスでは,ワインとアルコールの総摂取量が最も高く,CHDの死亡率は2番目に低い.
- ワインエタノールがCHDと最も強い逆相関を示し,ワインの総量よりも強い.
- 動物性脂肪の摂取は心臓病と正に相関し,果物の摂取は逆相関を示した.
- ビールとスピリッツは,心臓病との逆相関が弱いだけでした.
- ワインエタノールは全死亡率と関連していなかった.
結論:
- エタノール,特にワインからのエタノールは,心血管疾患と逆向きに関連しているが,集団の全般的な長寿とは関連していない.
- 適度なアルコール摂取は長寿に何らかの利点をもたらすかもしれないが,アルコールの乱用は寿命を大幅に短縮する.
- 心臓を保護する目的でアルコールを推奨することは,個々のリスク/利益の比率と,平均消費と乱用との関連が異なるため,公衆衛生上の措置として推奨されません.