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食品添加物の規則を変更する.

J Ashby1

  • 1Zeneca's Central Toxicology Laboratory, Alderley Park, Cheshire, UK.

Nature
|April 14, 1994
PubMed
まとめ

デレーニー条項は1958年以来,食品に含まれるすべての発がん物質を禁止した. しかし,化学的に誘発されたがんの理解における科学的進歩は,この絶対的な禁止の再評価を必要とします.

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科学分野:

  • 食品安全規制について
  • 毒理学 毒理学 毒理学
  • 公共衛生政策 公共衛生政策とは

背景:

  • 1958年に制定されたデレーニー条項は,米国の連邦法です.
  • これは,食品に添加された発がん性物質の任意のレベルに対するゼロトレランス政策を義務付けています.
  • この法律は,がんの因果関係に関する初期の理解を反映しています.

研究 の 目的:

  • デレーニー条項の継続的適用性を批判的に評価する.
  • 癌リスク評価に対する現代の毒理学研究の影響を評価する.
  • 発癌物質に関する食品安全規制の再評価を提案する.

主な方法:

  • 歴史的立法文脈のレビュー. 歴史的立法文脈のレビュー.
  • 化学がん発生に関する現代科学の理解を分析する.
  • 毒理学におけるリスク評価方法論の検討.

主要な成果:

  • 現在の科学的な理解は",安全なレベルはない"が常に発癌物質に適用されるわけではないことを示している.
  • 毒理学の進歩により,より微妙なリスク評価が可能になりました.
  • デレーニー条項の絶対的な禁止は,科学的に持続不可能かもしれない.

結論:

  • デレーニー条項のゼロ・トレランス・アプローチは,科学の進歩によってますます挑戦されています.
  • 現代のがんリスク評価を組み込むために,改訂された規制枠組みが必要である.
  • 効果的な食品安全政策には,公衆衛生の保護と科学的進歩のバランスをとることが不可欠です.