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赤血球葉酸に対する食事中の葉酸の増加の影響:神経管の欠陥の予防への影響
G J Cuskelly1, H McNulty, J M Scott
1School of Biomedical Sciences, University of Ulster, Coleraine, BT52 1SA, Northern Ireland, UK.
Lancet (London, England)
|March 9, 1996
まとめ
葉酸サプリメントと強化食品は,天然の食品の葉酸やダイエットアドバイスとは異なり,葉酸のレベルを効果的に上昇させます. 食品の葉酸のみに頼るだけでは,最適な葉酸状態には不十分です.
科学分野:
- 栄養科学とは,栄養科学である.
- 公衆衛生は公衆衛生である.
- バイオケミストリー バイオケミストリー
背景:
- 英国保健省は,神経管欠陥 (NTD) の予防のために,毎日400マイクログラムの葉酸/葉酸を推奨しています.
- 介入の経路には,天然食品,強化食品,およびサプリメントが含まれるが,それらは葉酸の状態に等しく影響を与えると考えられている.
研究 の 目的:
- 葉酸の状態を最適化するために,異なる葉酸摂取経路の有効性を評価する.
- 赤血球の葉酸レベルに対する葉酸サプリメント,強化食品,および食事中の葉酸の影響を比較するために.
主な方法:
- 62人の女性を対象とした3ヶ月の介入研究.
- ランダムに5つのグループに分けられた. 葉酸サプリメント,強化食品,ダイエット用葉酸,ダイエットアドバイス,またはコントロール.
- 介入前から介入後の赤血球葉酸の変化の評価.
主要な成果:
- 赤血球葉酸の有意な増加は,葉酸サプリメントまたは強化食品を摂取したグループでのみ観察されました.
- 食事による葉酸の介入は,食品による葉酸の摂取を増加させたが,葉酸の状態を有意に変化させなかった.
- 41人の女性が研究を完了し,サプリメントと強化食品のグループで統計的に有意な (p<0.01) 改善が見られた.
結論:
- 葉酸サプリメントと強化食品は,葉酸の状態を高めるのに有効です.
- 自然食品の葉酸と食事に関するアドバイスは,葉酸の状態を大幅に改善するために比較的効果的ではありません.
- 葉酸の状態を最適化するために,葉酸に富んだ食品のみに頼るというアドバイスは,誤解を招くかもしれません.