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食事中のタンパク質と血圧

E Obarzanek¹, P A Velletri, J A Cutler

¹Division of Epidemiology and Clinical Applications, National Heart, Lung, and Blood Institute, Bethesda, Maryland 20892-7936, USA.

|May 22, 1996

まとめ

歴史的に血圧を上げると考えられていたが,現在のデータは,食事中のタンパク質が血圧に逆の影響を与える可能性があることを示唆している. 人間と動物におけるこの関係を確認するには,さらなる研究が必要である.

科学分野:

栄養科学栄養学栄養科学は,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学が,栄養学は,栄養学が,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は,栄養学は
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背景:

食事中のタンパク質と血圧の関係については,議論されてきた.
初期の研究,特に日本からの研究は,歴史的な信念と対照的に,逆の関連性を示唆しました.

研究の目的:

食事中のタンパク質摂取量と血圧の関連性に関する既存のヒトおよび動物のデータをレビューする.
ヒトにおける観察研究と介入研究,動物における実験研究から得られた発見を統合する.

主な方法:

出版された文献と会議要約の体系的なレビュー.
ヒトでの観察および介入研究,動物での実験研究を含む.
結果として血圧の分析,食事中のタンパク質は食事の方法や尿の採取で評価される.

主要な成果:

観察的研究,特に米国では,タンパク質摂取と血圧の間の逆関係を示しています.
介入研究では,タンパク質が血圧に有意な影響を及ぼさないことが示されています.
限られた動物実験では,食事中のタンパク質の摂取量の増加が血圧に与える影響を具体的に調査しています.

結論:

不十分なデータと方法論的制限により,さらに,適切に制御された,十分なパワーを持つヒト研究が必要となる.
動物モデルは,タンパク質と血圧の仮説を支持または反証するための制御されたメカニズム的研究にとって極めて重要です.

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