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食事中の脂肪と男性における缺血性脳卒中の発生との逆関連性
M W Gillman1, L A Cupples, B E Millen
1Department of Ambulatory Care and Prevention, Harvard Medical School and Harvard Pilgrim Health Care, Boston, MA 02215, USA.
JAMA
|January 7, 1998
まとめ
総脂肪,飽和脂肪,単不飽和脂肪の摂取量の増加は,米国男性における缺血性脳卒中のリスクの低下と関連していた. この発見は,食事中の脂肪を裏付けるものである.
科学分野:
- 心血管疾患の疫学について
- 栄養科学とは,栄養科学である.
- 脳卒中の研究について
背景:
- アジアの研究では,脂肪摂取と脳卒中リスクとの間には逆の関連があることが示唆されています.
- 西洋の住民については限られたデータが存在する.
研究 の 目的:
- 中年の米国男性における脳卒中発生率と脂肪摂取量との関連を調査する.
- 20年以上にわたり,さまざまなタイプの食脂肪が脳卒中リスクに与える影響を分析する.
主な方法:
- 45歳から65歳までの832人の男性を対象とした人口ベースのコホート研究 (フレミングハム心臓研究)
- 24時間リコールによる食事の評価;脳卒中発生率は20年間追跡された.
- カプラン・マイヤーとコックス回帰モデルを用いた統計分析.
主要な成果:
- 結血性脳卒中のリスクは,総脂肪,飽和脂肪,単不飽和脂肪の摂取量を増やすことで減少しました.
- これらの脂肪からのエネルギー比率の増加に対して,相対的なリスクの減少が観察されました.
- 結果は,さまざまなライフスタイルと臨床的要因を調整した後も一貫していました.
結論:
- 総脂肪,飽和脂肪,単不飽和脂肪の食事摂取は,男性における缺血性脳卒中のリスクの低下と関連しています.
- この発見は,西欧諸国の人々の脳卒中予防における食事脂肪の役割を理解するのに役立つ.