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Aaron M Massari1, Ilya J Finkelstein, Brian L McClain

  • 1Department of Chemistry, Stanford University, Stanford, CA 94305, USA.

概括

与水溶液相比,Trehalose玻璃显著减缓蛋白质动力学和光谱扩散,通过减轻原子位移. 这种生物保护机制涉及通过受约束的水层将蛋白质表面固定起来.