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ATP信号传递对于味蕾与味觉神经之间的通信至关重要.

Thomas E Finger1, Vicktoria Danilova, Jennell Barrows

  • 1Rocky Mountain Taste and Smell Center, Aurora CO 80045, USA.

Science (New York, N.Y.)
|December 3, 2005
PubMed
概括
此摘要是机器生成的。

氨酸5'-三酸盐 (ATP) 被认为是味觉中的关键神经递质. 这一发现解释了味觉受体细胞如何与神经沟通,影响对各种味道的反应.

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科学领域:

  • 神经科学是一个神经科学.
  • 感官生物学 感官生物学
  • 分子生物学分子生物学

背景情况:

  • 口腔中的味觉受体细胞检测化学物质,并向味觉神经发出信号.
  • 调解这种味道信号通路的特定神经递质仍然未被确定.

研究的目的:

  • 为了确定负责味觉受体细胞和味觉神经之间的通信的神经递质.
  • 为了阐明底层的分子机制的味道信号传输.

主要方法:

  • 在小鼠中对离子热性纯能受体 (P2X2和P2X3) 的遗传淘汰.
  • 味觉神经对各种刺激的反应的电生理学记录.
  • 在淘汰赛小鼠中进行行为测试,以评估味觉感知.
  • 在体外刺激味蕾以测量ATP释放.

主要成果:

  • 消除P2X2和P2X3受体消除了神经中的味觉反应,同时保留了对触摸,温度和薄荷醇的反应.
  • 被P2X淘汰的小鼠对甜味剂,谷氨酸和苦味物质的行为反应显著减少.
  • 在试验室中对味蕾的刺激证明了ATP的释放.

结论:

  • 氨酸5'-三酸盐 (ATP) 作为味觉系统中的主要神经递质.
  • 通过纯能受体进行ATP介导的信号传递对于口味感知至关重要.
  • 这一发现确立了ATP作为味蕾与神经系统之间的联系.