β

Yao Xu1, Pradipta Purkayastha, Feng Gai

  • 1Department of Chemistry, University of Pennsylvania, Philadelphia, Pennsylvania 19104, USA.

概括

这项研究表明,一个特定的β-sheet结构在53°C左右合作地展开. 它的折叠动力学,通过温度跳跃红外光谱法测量,在纳秒时间尺度上迅速发生,表明一个光滑的能量景观.