Jove
Visualize
联系我们
JoVE
x logofacebook logolinkedin logoyoutube logo
关于 JoVE
概览领导团队博客JoVE 帮助中心
作者
出版流程编辑委员会范围与政策同行评审常见问题投稿
图书馆员
用户评价订阅访问资源图书馆顾问委员会常见问题
研究
JoVE JournalMethods CollectionsJoVE Encyclopedia of Experiments存档
教育
JoVE CoreJoVE BusinessJoVE Science EducationJoVE Lab Manual教师资源中心教师网站
使用条款与条件
隐私政策
政策

相关实验视频

营养铁缺乏症 营养铁缺乏症

Michael B Zimmermann1, Richard F Hurrell

  • 1Laboratory for Human Nutrition, Swiss Federal Institute of Technology, Zürich, Switzerland. michael.zimmermann@ilw.agrl.ethz.ch

Lancet (London, England)
|August 19, 2007
PubMed
概括
此摘要是机器生成的。

全球有20亿人患有缺铁症,往往是由于饮食中铁的吸收率较低. 诸如食品强化和植物育种等策略在应对这种广泛的营养挑战方面表现有前途.

相关实验视频

相关概念视频

您也可能阅读

相关文章

通过共同作者、期刊和引用图与本文相关的文章。

排序
Same author

Association of plasma ferritin and plasma iron at time of vaccination with the immune response to SARS-CoV-2 vaccination: a longitudinal cohort study.

Frontiers in immunology·2026
Same author

The Effects of Salt Fortified with Multiple Nutrients on Health Outcomes in Children, Adolescents, and Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis.

Advances in nutrition (Bethesda, Md.)·2025
Same author

Iron absorption and loss, and efficacy of iron supplementation with and without prebiotics in children with virally suppressed HIV: three prospective studies in South Africa.

Nature communications·2025
Same author

Oat protein nanofibril-iron hybrids offer a stable, high-absorption iron delivery platform for iron fortification.

Nature food·2025
Same author

Getting back on track to meet global anaemia reduction targets: a Lancet Haematology Commission.

The Lancet. Haematology·2025
Same author

Urinary iodine concentration and its associations with iodized table salt and thyroid parameters during pregnancy in Algeria.

African journal of reproductive health·2025
Same journal

Assisted dying and the silencing of medicine's next generation.

Lancet (London, England)·2026
Same journal

Linguistic pragmatism: a woman with progressive abdominal pain in Thailand.

Lancet (London, England)·2026
Same journal

Medical compartmentalisation: a patient with chromosome 22q11.2 deletion syndrome in Japan.

Lancet (London, England)·2026
Same journal

[<sup>177</sup>Lu]Lu-edotreotide versus everolimus for gastroenteropancreatic neuroendocrine tumours (COMPETE): a phase 3, multicentre, randomised, open-label, superiority trial.

Lancet (London, England)·2026
Same journal

Research priorities for characterising Bundibugyo virus.

Lancet (London, England)·2026
Same journal

Rethinking treatment sequence in advanced gastroenteropancreatic neuroendocrine tumours.

Lancet (London, England)·2026
查看所有相关文章

科学领域:

  • 营养科学 营养科学
  • 公共卫生 公共卫生
  • 生物化学 生物化学

背景情况:

  • 缺铁是全球主要的健康问题,影响数十亿人,并与严重的残疾和死亡率有关.
  • 饮食中铁的生物可用性较低,特别是在以植物为基础的饮食的人群中,加剧了营养铁缺乏.
  • 经济和健康成本包括不良妊娠结果,学校表现下降和生产力下降.

研究的目的:

  • 审查铁的吸收和新陈代谢调节的机制.
  • 评估控制营养缺铁的策略.
  • 探索新的方法来提高饮食中的铁含量.

主要方法:

  • 关于铁的吸收和新陈代谢调节的最新研究的综述.
  • 铁补充剂和食品强化功效的分析.
  • 检查植物育种和基因工程的铁增强.

主要成果:

  • 身体通过关键蛋白质积极调节铁的吸收和新陈代谢.
  • 铁强化,尽管存在技术上的挑战,是营养缺铁的有效策略.
  • 实验室测量对于评估强化需求和监测干预措施至关重要.

结论:

  • 有针对性的铁补充和食品强化是治疗缺铁的可行干预措施.
  • 选择性植物育种和基因工程等创新方法提供了未来的解决方案.
  • 综合战略对于应对全球缺铁负担至关重要.