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Updated: Jun 24, 2026

Non-invasive Assessment of Microvascular and Endothelial Function
Published on: January 29, 2013
饮食中摄入水果和蔬菜可以以剂量依赖的方式改善高血压患者的微血管功能
Damian O McCall1, Claire P McGartland, Michelle C McKinley
1Nutrition and Metabolism Group, Centre for Public Health, Lower Ground Floor, Pathology Bldg, Grosvenor Rd, Belfast, BT12 6BJ, United Kingdom. d.o.mccall@qub.ac.uk
增加水果和蔬菜摄入量显著改善高血压患者的血管功能. 这项研究显示了对内皮功能的剂量依赖性影响,支持改善心血管健康的饮食改善.
科学领域:
- 心血管健康 心血管健康
- 营养科学 营养科学
- 血管生理学 血管生理学
背景情况:
- 观察性研究将水果和蔬菜摄入量与心血管疾病的减少联系起来.
- 关于水果和蔬菜消费对血管功能影响的直接试验证据有限.
- 高血压是心血管疾病的主要危险因素.
研究的目的:
- 评估果蔬干预措施对动脉健康的剂量依赖性影响.
- 为了研究每天不同份量的水果和蔬菜对高血压患者血管功能的影响.
- 为了评估内皮功能标志物,以应对增加的水果和蔬菜消费.
主要方法:
- 一项为期12周的随机对照试验,涉及117名高血压志愿者.
- 参与者被分配每天消费1,3或6份水果和蔬菜.
- 使用静脉封闭囊测量了依赖内皮细胞 (乙胆) 和独立的 (酸) 血管扩张反应.
主要成果:
- 通过食品记录和饮食生物标志物分析 (蛋白,β-密桑丁) 确认了合规性.
- 观察到血清黄蛋白和β-加密素的剂量依赖性增加.
- 每增加一天的水果和蔬菜份量与前臂血流对乙胆的反应有6.2%的改善相关 (P=0.03).
结论:
- 增加水果和蔬菜消费显著改善了高血压患者内皮功能.
- 这些发现支持水果和蔬菜摄入量与改善血管健康标志物之间的剂量依赖关系.
- 专注于水果和蔬菜的饮食干预措施可能是改善高血压患者心血管预后的可行策略.
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