G Otting1, E Liepinsh, K Wüthrich
1Institut für Molekularbiologie und Biophysik, Eidgenössische Technische Hochschule-Hönggerberg, Zürich, Switzerland.
高分辨率核磁共振 (NMR) 研究显示,在水溶液中有两个不同的蛋白质水化位点. 内部蛋白质水分子与表面吸附的水分子相比,具有较长的停留时间.
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