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脂肪和和胆囊托基宁释放:对胰腺癌发生的影响
K Beardshall1, G Frost, Y Morarji
1Department of Medicine, Royal Postgraduate Medical School, Hammersmith Hospital, London.
Lancet (London, England)
|October 28, 1989
概括
不和脂肪,如油酸,比和脂肪更能刺激胆囊托基宁 (CCK) 的释放. 这一发现可能解释了某些食脂肪如何影响胰腺癌的发展.
科学领域:
- 胃肠病学 胃肠病学
- 营养科学 营养科学
- 内分泌学 在内分泌学.
背景情况:
- 食脂肪和影响生理反应.
- 胆囊托基宁 (CCK) 在消化和潜在的致癌过程中发挥作用.
研究的目的:
- 研究和和不和脂肪对人类胆囊托基宁 (CCK) 释放的差异影响.
- 为了将CCK释放与胆囊收缩相关联.
- 为了探索胰腺致癌的含义.
主要方法:
- 六名健康的志愿者食用了含有不同脂肪的测试餐.
- 血CCK水平使用放射性免疫测试进行测量.
- 胆囊体积通过超声波进行评估.
主要成果:
- 与和酸相比,单不和油酸引起了显著更高的CCK反应和胆囊收缩.
- 饮食中的甘油三酸显示出不同的CCK刺激:玉米油 (不和) >橄油 (单不和) >油 (和).
结论:
- 不和脂肪是比和脂肪更强大的CCK释放刺激剂.
- 这些发现可能会阐明不和脂肪背后的机制,促进大鼠胰腺癌发生.
- CCK在饮食诱导的致癌症中的作用需要进一步研究.